Mâncarea este medicină, dar cum să mănânci este o știință cu totul diferită. Spanacul, de exemplu, este un superaliment... Dar este bogat în acid oxalic, care poate provoca pietre la rinichi! Soluția? Fierbe spanac. Asta elimină 80% din oxalat. Apoi, mănâncă-l cu alimente bogate în calciu – cum ar fi brânza sau iaurtul. Calciul neutralizează acidul oxalic.