A comida é medicina, mas como comer é uma ciência completamente diferente. O espinafre, por exemplo, é um superalimento… mas é rico em ácido oxálico, que pode causar pedras nos rins! A solução? Cozinhar o espinafre. Isso remove 80% do oxalato. Depois, coma-o com alimentos ricos em cálcio - como queijo ou coalhada. O cálcio neutraliza o ácido oxálico.