Jídlo je lék, ale jak jíst, je úplně jiná věda. Špenát je například superpotravina... Ale je bohatý na kyselinu šťavelovou, která může způsobovat ledvinové kameny! Řešení? Uvařte špenát. Tím se odstraní 80 % oxalátu. Pak ji jezte s potravinami bohatými na vápník – například sýrem nebo tvarohem. Vápník neutralizuje kyselinu šťavelovou.