食物就是藥，但如何進食則是另一門科學。 例如，菠菜是一種超級食物……但它含有高量的草酸，可能會導致腎結石！ 解決方案？煮菠菜。這樣可以去除80%的草酸。 然後，與高鈣食物一起食用 - 像是起司或優格。鈣可以中和草酸。